Ernesto Russo con lo chef Marco Manzolli del noto Ristorante 'da Ernesto' vicino al litorale laziale di Sabaudia, nel Parco nazionale del Circeo, sono ospiti di Fabio Bolzetta nello spazio Arancio di Nel cuore dei giorni.
In diretta la preparazione di uno ottimo menù di mare:
Straccetti di tonno fresco con capperi, Tartare di spigola alla mela verde e pinoli, Insalatina di seppie, arancia e finocchio.
Sapori di mare da 'Ernesto'