Fabio Bolzetta
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I sapori della tradizione di Matera

In diretta da Matera, Fabio Bolzetta incontra Emanuele Rizzi, per presentare insieme i sapori tradizionali della città.

Dal capocollo ai formaggi stagionati sino ai peperoni di Senise (IGP). Piatti di una cucina povera, testimoni di tutta la storia della vita rupestre nei Sassi